เค็ม รสต้องห้ามสำหรับคน ออกกำลังกาย ลดน้ำหนัก

“กินเค็มไม่ดี” เชื่อว่าใครๆ ก็ต้องเคยได้ยินคำนี้ เพราะเป็นที่ทราบกันดีว่ารสเค็มจัด เป็นบ่อเกิดที่มาของโรคภัยและอาการป่วยนานาประการ ไม่ว่าจะเป็น โรคไต ความดันโลหิตสูง หรืออาการบวมน้ำของร่างกาย แต่ความเค็มนั้นไม่ได้มากจากรสที่เราทานเกลือเพียวๆ หรือซดน้ำปลาเข้าไปเมื่อไหร่ มันมากจากการปนอยู่ในอาหารรสชาติต่างๆ ที่บางทีก็ดูเหมือนถูกกลบเกลื่อนไปด้วยรสชาติอื่น และยังไม่นับรวมที่อยู่ในอาหารรสมันๆ ทั้งหลาย ว่ากันว่า รส เค็ม มัน เป็นรสชาติที่ทำให้คนหยุดทานยากที่สุด ! สังเกตได้จากการทานของทอดมันๆ พอได้เหยาะเกลือลงไปหน่อย หยุดทานกันยากเลยทีเดียว อย่างมันฝรั่งทอด หรือมันฝรั่งแผ่น ลองว่าได้เหยาะเกลือลงไปหน่อยหลังจากทอดออกมาร้อนๆ กินเกลี้ยงกันเลยทีเดียว และนั่นคือปริมาณเกลือหรือรสเค็มที่เราต้องรับเข้ามามากขึ้นในร่างกายโดยไม่รู้ตัว 

ในคนที่ออกกำลัง ไม่ว่าจะเป็นการวิ่ง หรือการเล่น อุปกรณ์ฟิตเนส หรือการปั่น จักรยาน ร่างกายต้องเสียน้ำออกไปจากร่างกายเป็นจำนวนมาก แม้ว่าจะมีการเสียเกลือแร่ไปบ้างและต้องการได้รับเพิ่มเติม แต่เมื่อเทียบปริมาณแล้ว ไม่ได้มากมายนัก หากคนไหนชอบทานรสเค็มอยู่แล้ว ไตยิ่งต้องทำงานหนักเพื่อการขจัดเกลือออกจากร่างกาย อันเป็นที่มาของโรคไต รวมไปถึงการเกิดอาการบวมน้ำ เพราะโซเดียมหรือเกลือ จะดึงดูดน้ำเข้ามาในเซลล์มากขึ้น บางคนบอกว่าไปออกกำลังแต่ทำไมน้ำหนักไม่ลด พฤติกรรมการทานอาหารรสเค็มอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุนั้น แต่ไม่ใช้เพราะไขมันไม่ละลาย แต่เป็นเพราะการทานเค็มทำให้น้ำถูกกักไว้ในเซลล์ของร่างกาย คนกลุ่มนี้กล้ามเนื้อจะไม่แน่นแม้จะออกกำลังเป็นประจำ เพราะมีอาการบวมน้ำ

ดังนั้นการลดเค็ม จะช่วยให้น้ำหนักและรูปร่างคุณดีขึ้นได้แน่นอน เพราะนอกจากจะไม่เกิดการดูดน้ำของเซลล์ที่ทำให้เกิดอาการบวมน้ำแล้ว ยังขจัดการติดรสเค็มๆ มันๆ ที่ทานแล้วหยุดได้ยากนั่นอีกด้วย และยังดีต่อสุภาพไตและความดันโลหิต ที่นี้เมื่อคุณ ออกกำลังกาย ก็ย่อมจะได้กล้ามเนื้อแน่นๆ และน้ำหนักที่น่าใจมาแน่นอน