อาหารไทย กับการลดน้ำหนัก และการ ออกกำลังกาย

ไม่พูดถึงเรื่องที่ไปที่มาที่แท้จริง และความจริงแท้ ดั้งเดิมของอาหารไทย เพราะโดยความเห็นส่วนตัว ผมไม่ทราบจริงๆ ว่าอาหารไทยแท้ๆ หน้าตาเป็นอย่างไร เพราะส่วนใหญ่ที่เห็น เป็นอาหารที่เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมต่างๆ คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน หากจะมาเสวนากันเรื่องอะไรคืออาหารไทยแท้ เห็นจะยากจะได้ข้อยุติ ดังนั้นขออนุโลมเอาอาหารตามที่นิยมรับประทานกันในปัจจุบันนี้และว่ากันว่าเป็นอาหารไทย เป็นบรรทัดฐานในการพูดกันในคราวนี้... อาหารไทย ประเภท แกงผัก แกงเลียง ต้มส้ม ต้มโคล้ง ไม่ใส่กะทิ และพวกยำ ส้มตำ น้ำพริกผักลวกแกล้มปลานึ่งอะไรเหล่านี้ ล้วนแต่เป็นเมนูที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะ มีกากใยสูง ให้พลังงานต่ำ เมื่อนำมาผนวกเข้ากับการออกกำลัง อย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็น การออกกำลังด้วยการ วิ่ง การ ปั่น จักรยาน หรือ การเล่น อุปกรณ์ฟิตเนส ก็ล้วนแล้วแต่ดูเข้าทีทั้งสิ้น

เนื่องจาก หลักการของการ ลดน้ำหนัก คือการ รับพลังงานเข้าให้น้อยกว่าพลังงานที่ใช้ออกไป อาหารประเภทดังกล่าว เป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำ ทำให้ง่ายในการลดน้ำหนัก มื้อเช้าอาจจะเป็นแกงเลียงกับข้าวซ้อมมือ มื้อเที่ยงเป็นส้มตำ กับปลาช่อนนึ่ง และเย็นอาจจะงดข้าว แต่รับประทานยำ กับผักแกล้มเยอะๆ เมนูแบบนี้เชื่อได้ว่าช่วยให้เราได้รับพลังงานน้อยลงกว่าอาหารปกติแน่นอน

แต่มีหลักข้อหนึ่งที่ต้องทำความเข้าใจสำหรับท่านที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก นั่นคือ ในช่วงที่ลดน้ำหนักจำกัดและควบคุมอาหารนี้ ไม่เหมาะกับการออกกำลังหนักๆ นะครับ เพราะ เป็นช่วงที่ร่างกายถูกจำกัดปริมาณพลังงาน การออกกำลังหนัก ส่งผลเสียมากกว่าข้อดี ทั้งในเรื่องก่อให้เกิดอาหารหิวอาหารที่มากขึ้น ไปจนถึงปัญหาเรื่องการดึงพลังงานมาใช้จากกล้ามเนื้อ ที่หากเราอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก พลังงานจะถูกดึงออกมาจากกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดการบาดเจ็บได้ง่าย ต้องทำความเข้าใจกันในเรื่องนี้ก่อน

หากต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้สวยงามใหญ่โต คุณต้องทานอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นอาหารพลังงานของกล้ามเนื้อ แต่หากมีจุดประสงค์ต้องการลดน้ำหนัก คุณต้องทานน้อย พลังงานต่ำกว่าที่ใช้ออกไปในแต่ละวัน ในช่วงลด ควรเลือกออกกำลังแบบเบาๆ ลักษณะค่อยเป็นค่อยไป อย่างการเดินเร็ว วิ่งเหยาะๆ หรือการปั่น จักรยานออกกำลังกาย ก็จะเป็นการเผาผลาญพลังงานส่วนเกินได้ดีและไม่ทำให้เราเกิดอาการบาดเจ็บ

เมื่อเข้ามาเสริมกับเมนูอาหารหน้าตาไทยๆ เพื่อการลดน้ำหนัก และการออกกำลังกายสม่ำเสมอเบาๆ ช่วยให้คุณสลายไขมันส่วนเกินได้อย่างสมใจแน่นอน